曼特寧偏酸

喜歡酸溜溜且富味覺變化的咖啡,不妨選購淺焙的非洲豆和中美洲豆,例如肯亞、衣索匹亞、葉門摩卡、瓜地馬拉、哥斯大黎加等,都是很好的酸豆。偏好濃香、甘甜咖啡的人,可以挑選亞洲深焙豆,比方說曼特寧、爪哇和巴西,都是不錯的選擇。

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  • 請教各位... 我的咖啡豆是摩卡.巴西.哥倫比亞.曼特寧綜合豆 比例我不知道 我本身是咖啡機業務 第一個問題是常有客人跟我反應咖啡偏酸.但是如果我用半自動機煮或是手動煮都不會產生這...
    如何避免咖啡煮出來偏酸 | Yahoo奇摩知識+
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  • 各位好我是剛開始接觸義式和單品的新新手 (使用塞風和手沖不到1個月orz) 爬文看到有關沖泡曼特寧的大部分是沖不出苦味的問題 我想問為什麼我沖出來的味道是偏酸的呢? 豆子是用家裡人...
    [單品] 請問手沖曼特寧為何會變酸? - 看板 Coffee - 批踢踢實業 ...
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    味道偏酸的曼特寧風味伯朗咖啡@雷克-iPeen 愛評網
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  • 曼特寧偏苦 巴西偏酸 而曼巴則適用這兩種豆子混合的 所以口感在兩者之間 不過他豆子的比例是可調的 哪一種比較容易被大眾接受喔 基本上大家的口味都不同 所以很難說個準 至於未啥藍山比...
    請問曼特寧.曼巴.巴西和藍山 | Yahoo奇摩知識+
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  • 採「蘇門達臘黃金曼特寧」及「巴西喜拉朵」兩種咖啡豆,依黃金比例混合而成,既有「曼特寧」偏酸口感,亦有「巴西咖啡」偏苦甘純味,啜飲後杯底會留存香濃焦糖味,口感難忘
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  • 迦佑山是印尼蘇門答臘天然生態相當豐富的高海拔區域,在此處生長的曼特寧,象徵著一種堅韌不拔的偉岸精神,是咖啡中的凱薩大帝。高山氣候、土壤優渥,更有火山灰質而養育出特有的青草味,雕塑出...
    【CH7】- 經典單品曼特寧 - 咖啡獵人 Coffee Hunter
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    咖啡的酸味 - 豆豆魔力咖啡首頁
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  • 圓豆偏酸不苦,而保留曼特寧 特有的木感。 與一般坊間咖啡館的曼特寧不同,貳月咖啡的曼特寧香氣更豐富, 有果實的甘甜、奶油的渾厚,有早晨的酥香, 比較沒有曼特寧那種菸腔感,取而代之的...
    青田街 貳月咖啡 曼特寧的另外一種詮釋 | 城市。食畫誌
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