琺瑯鑄鐵鍋料理

Q: 該注意爐火的大小? A: 請使用中小火烹調即可,因鑄鐵的續熱力好,待料理的食物滾燙後,可隨即將火源關至最小。通常情況下,中小火即可達到最均勻的加熱和最佳的烹飪效果。且中低溫烹煮食物之前不要用大火預熱鍋子。

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