義式冰淇淋差別

1 美式冰淇淋與義式冰淇淋差異比較表 美式冰淇淋(Ice cream) 義式冰淇淋 乳脂含量 10%以上(美國FDA標準定義) 8% 一般儲存溫度 -30 ~-20 -20 ~-10 口感質地 屬於硬質冰淇淋,質地較硬,融化時間

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  • 「Gelato」義式冰淇淋和一般「Ice Cream」冰淇淋的差別 美式冰淇淋:其脂肪含量10%以上,該冰淇淋因脂肪含量高,其口感中的飽足感較為豐厚足夠,但所產生之熱量亦更高,其中...
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  • 台中法雅製作的義式手工冰淇淋,好吃的低脂冰淇淋秘訣在於從牛奶與少許動物性鮮奶油中獲得油脂、不加人工香料與色素,堅持使用台灣本地食材,製造出高品質的健康冰淇淋。
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  • 真正好的事物是不會變老的,義式冰淇淋 (Gelato) 就是如此。在義大利早已是國民美食,幾年前也在台灣流行起來。可是,你知道義式冰淇淋跟一般冰淇淋的差別是什麼嗎?在德國,甚至有人...
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