醇類溶於水 (2).溶解性:乳糖醇極易溶於水,微溶於乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH為4.5~8.5 ... 在烘焙食品的應用:與其他糖醇類 一樣,不會有加熱褐化反應,用於製作麵包蛋糕則另具保濕, ... 相關軟體 Wireshark 下載 Wireshark原名ethereal,是一套開放原始碼的網路協定分析儀,支援廣泛的協定剖析器,目前使用率極為廣泛。 純軟體的網路協定分析儀。 由於社群的力量,讓軟體的功能更臻健... 了解更多 »