白巧克力鏡面文章資訊整理

白巧克力鏡面

鏡面巧克力起士蛋糕 (白巧克力版本)製作步驟：做法: 1. 先將白巧克力連盆放在熱水上，攪拌至巧克力融化備用。 2. 明膠片先用冷水泡軟化，之後放進熱水攪拌至融化，備用。 3. 把明膠水–>麥芽糖–>鮮奶油依次倒入巧克力糊裡，攪拌均勻即是鏡面 ...

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[西式烘焙] 裝飾蛋糕初體驗：鏡面巧克力蛋糕～祝福大家情人節快樂！ ... 巧克力磚都可以因個人喜好自行置換為牛奶巧克力磚或白巧克力磚～步驟：一、先製作戚風蛋糕體 1. 準備...

[西式烘焙] 裝飾蛋糕初體驗：鏡面巧克力蛋糕～祝福大家情人節快 ...

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4.製作白巧克力鏡面，步驟3脫模，鏡面淋上，排上裝飾。本人心得：在淋鏡面時需注意溫度，淋上後最好一次抺平，抺太多次，白巧克力變硬後，抺出來邊邊處會留下痕跡。今天這個慕斯組...

【東京藍帶】甜點 -- 高級Class 08 @ 慵懶‧一夏 :: 痞客邦 PIXNET ::

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鏡面巧克力起士蛋糕 (白巧克力版本)製作步驟：做法: 1. 先將白巧克力連盆放在熱水上，攪拌至巧克力融化備用。 2. 明膠片先用冷水泡軟化，之後放進熱水攪拌至融化，備用。 3. ...

[烘焙] 零失敗鏡面巧克力起士蛋糕 (白巧克力磚可可粉兩種版 ...

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第一次學調溫巧克力需要白巧克力來做淋面請各位大大有這個配方能告訴我是"白巧克力鏡面" 感激不盡 ^^

急需調溫白巧克力淋醬 | Yahoo奇摩知識+

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白色鏡面巧克力淋面配料：白巧克力：300g吉利丁片：7g牛奶：115g淡奶油：115g透明糖漿（30 ）：170g白色色粉：2g操作流程 1、吉利丁冰水泡軟。

烘焙來了|世界烘焙配方，五種巧克力鏡面淋面奉送！ - 每日頭條

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莓果夾心鏡面圓頂巧克力慕斯列印傳送分享傳送 187 留言 0 一起跟著做！鼓勵作者 ... 8 白巧克力慕斯糊的作法：準備直徑8cm的矽膠六連模 1.先將法國鐵塔牌動物性...

莓果夾心鏡面圓頂巧克力慕斯 - iCook 愛料理

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15、接下來製作咖啡白巧克力鏡面（第六部分），準備材料：牛奶250克、葡萄糖（70%濃度）40克、吉利丁片8克、白巧克力325克、速溶咖啡粉6 ...

巧克力鏡面慕斯蛋糕 - 每日頭條 - 每日新鮮頭條一網打盡

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難得我跟流行去上甜點課⋯ 等了兩個月，這個月終於喬到假可以上這堂課，我非常期待關於「鏡面蛋糕」的由來，老…

鏡面蛋糕 – POKA的甜點與烹飪日記

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先制作巧克力酱，将切碎的巧克力、水、糖及鲜奶油一起放入平底锅中，以文火煮沸，接着用刮刀搅拌，煮至巧克力酱变得顺滑且附着于刮刀上，离火放在一旁制作镜面淋酱，将鲜奶油隔热水加热后，分...

巧克力镜面的做法_巧克力镜面怎么做_巧克力镜面的家常做法_下厨房

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