食品中過氧化氫之檢驗原理

依食品衛生標準,食品不得檢驗出過氧化氫殘留。由於過氧化氫的沸點高達152度C ... 、如呈無色表示正常。對可能有殘留過氧化氫食物,可用下列 簡單三種方法,去除食物殘留過氧化氫。 去除原理 用一般常見食品如蒜頭,蘋果皮、枸杞、菠菜莖頭、紅杏 ...

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