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丙烯醯胺致癌級數

（中央社倫敦2017年1月24日綜合外電報導）針對人氣馬鈴薯片、餅乾及嬰兒食品所做檢測顯示，食品中與癌症有關聯的丙烯醯胺含量增加。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，英國食品標準局（FSA）24小時前才警告，將烤焦吐司或馬鈴薯吃下肚有致癌風險。

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丙烯醯胺致癌級數相關資訊

國內外陸續有研究指出薯條等高溫、油炸食品丙烯醯胺含量偏高，長期過量食用可能致癌，國際癌症研究中心(IARC)已將丙烯醯胺列為可能的人類致癌物。近來，丙烯醯胺的安全性也引起國內各大媒...

國家環境毒物研究中心食品安全資訊網-丙烯醯胺專區

http://nehrc.nhri.org.tw
洋芋片、薯條等高溫油炸、烘焙食物，製程中都會產生有致癌風險的物質「丙烯醯胺」，衛福部食藥署參考歐盟首度訂定「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，訂出薯條、洋芋片、麵包等12類食品的丙烯...

洋芋片、薯條含丙烯醯胺恐致癌食藥署首度訂指標值 | 即時新聞 | ...

http://www.appledaily.com.tw
（中央社倫敦2017年1月24日綜合外電報導）針對人氣馬鈴薯片、餅乾及嬰兒食品所做檢測顯示，食品中與癌症有關聯的丙烯醯胺含量增加。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，英國...

人氣食品丙烯醯胺含量增恐有致癌風險 - Yahoo!奇摩股市 ...

https://tw.stock.yahoo.com
台灣大學公共衛生學院教授吳焜裕表示，丙烯醯胺在動物實驗中的致癌性非常明確，對人體可能產生神經毒性、基因傷害，但在人體致癌性還未明確，也不能確定安全的攝取量。

含有「丙烯醯胺」的黑糖，真的是致癌的健康殺手嗎？ - The News ...

https://www.thenewslens.com
1類致癌物：對人體有明確致癌性的物質或混合物，如大氣污染、日曬床、黃麴毒素 ... 動物實驗中發現充分的致癌性證據。對人體雖有理論上的致癌性，而實驗性的證據有限。如丙烯醯胺 .....

致癌物質 - 維基百科，自由的百科全書

https://zh.wikipedia.org
2002年瑞典研究人員首次在食物中發現丙烯醯胺，開啟國際間研究各類食物中丙烯醯胺致癌、致毒性的濫觴。現為台大公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕，當年便緊跟著國際的腳步...

吳焜裕：丙烯醯胺致癌性亟須正視，但食物好壞需評估營養與風險 | ...

https://www.newsmarket.com.tw
研究已知丙烯醯胺可致癌。但世界衛生組織表示，由於難以統計丙烯醯胺要到哪一個濃度才會致癌，所以難以訂立安全標準。[9]。食品含量指標值 [編輯] 食品中丙烯醯胺濃度的指標值，由 ...

丙烯醯胺 - 維基百科，自由的百科全書

https://zh.wikipedia.org
被點名為致癌物質的「丙烯醯胺」，衛福部食品藥物管理署參考歐盟規定，針對薯條、洋芋片、麵包、黑糖、油條等14類食品，訂出丙烯醯胺指標值，各類食品殘留最多只能含 ...

丙烯醯胺恐致癌食藥署訂指標值 | 元氣網

https://health.udn.com
【早安健康／陳俊光醫師】《康健雜誌》抽驗市售19件黑糖產品，結果全部檢出可能致癌物「丙烯醯胺」，許多動物實驗顯示丙烯醯胺具生殖、神經、基因毒性且致癌。

吃黑糖卻含致癌物，飲食如何避免丙烯醯胺？（上） | 馬鈴薯 | 薯 ...

https://www.everydayhealth.com
科學疑點二：吃了會不會有事？丙烯醯胺有多毒？早在1996年的時候，就有研究團隊利用小鼠證明，丙烯醯胺會和DNA分子與相關的蛋白質產生麥可加成化學反應（Michael-type r...

「黑糖」黑掉了?!丙烯醯胺真的會致癌嗎？ - PanSci 泛科學 ...

http://pansci.asia

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