gelato製作

十八世紀時冰淇淋的製作隨著新大陸的移民傳到美國,並在美國持續發揚光大。但即便如此,為什麼在英文中 Gelato 這個字後來並沒有被 ice cream 給取代呢? 因為美式冰淇淋後來定調在口感滑潤鬆軟及偏重口味的訴求上。

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