丙烯醯胺麵包
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咖啡、炸雞、薯條、油條、洋芋片、麵包、黑糖都是日常生活常吃的食物，但你知道它們都含有致癌物質丙烯醯胺嗎？趕快聽聽營養師教大家的破解之道！咖啡含丙烯醯胺致癌物？這樣就能破解！ - 吃健康 - 好食報 - 台 ...https://www.fooding.com.tw
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烤麵包 烤雞 …從正常顏色烤成褐色所產生的褐色反應就會產生丙烯醯胺的話，這樣幾乎所有麵包、餅乾、肉鬆等高溫烹調的食品都會有丙烯醯胺，怎麽不見有人查詢裡頭含量?150831 從丙烯醯胺看台灣食安四大偏差http://vow99.org
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麵包烤太焦易產生致癌物質。(圖／取自每日郵報) 國際中心／綜合報導 許多人怕胖，喜歡把吐司烤得焦一點讓熱量變低。不過，科學家調查發現，在約攝氏120度高溫油炸、煎、烤、烘會產生丙烯...烤麵包不能太焦？英研究：丙烯醯胺易致癌 | ETNEWS國際 | ETNEWS ...http://www.ettoday.net
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因此來源就很可能是食物了。經過一番波折，童奎斯特發現了洋芋片、炸薯條、麵包、餅乾和脆片裡有丙烯醯胺 。最後證明，富含澱粉的食物在高溫的油裡炸過後，就會產生丙烯醯胺。 餵食油炸食物的...《科學新聞不能這樣看》 - 天下文化http://www.bookzone.com.tw
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《康健雜誌》上月底報導黑糖含有「丙烯醯胺」，被證實在動物研究上有致癌性，引發大眾恐慌，不過其實生活中到處都充滿了「丙烯醯胺」，除了洋芋片、薯條、麵包、冬瓜糖等等，另一個讓人意想不到...蔬菜也含丙烯醯胺？這樣煮就對了 | 上下游News&Markethttps://www.newsmarket.com.tw
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食物 [編輯] 發現的經過 [編輯] 瑞典科學家在2002年意外發現，經高溫加熱的含澱粉食物中會產生丙烯醯胺，像是炸薯條、洋芋片、或是加熱溫度超過攝氏溫度120 C（248 F）的...丙烯醯胺 - 維基百科，自由的百科全書https://zh.wikipedia.org
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油炸何其毒 (長庚醫院毒物科林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫) 油脂問題尚未完全落幕 美國FDA又公告超過120 油炸的薯條、洋芋片會產生致癌物質丙烯醯胺。...林杰樑 - 油炸何其毒 (長庚醫院毒物科林杰樑醫師、譚敦慈護理師 ...https://zh-tw.facebook.com
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【早安健康／陳俊光 醫師】繼馬鈴薯類食品，本期繼續討論麵食與黑糖食品如何避免丙烯醯胺，以防包括食道癌、腦瘤、甲狀腺癌或腎臟癌等癌症發生。吃黑糖卻含致癌物，飲食如何避免丙烯醯胺？（下） | 麵包 | 發酵 ...https://www.everydayhealth.com
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一、丙烯醯胺的合成： 19世紀末，從丙烯醯氯與氨首次合成了丙烯醯胺。1954年，美國氰氨公司採用丙烯腈硫酸水解工藝進行工業生產。1972年，日本三井東壓化學公司首先建立了骨架銅（見...丙烯醯胺 - A+醫學百科http://cht.a-hospital.com
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麵包製品致癌並不是指CO2 而是指丙烯醯胺 Acrylamide 丙烯醯胺目前已知在動物實驗中會致癌 食物即使沒有烤焦 烤黑 但是只要經超過120度C的烹調處理之後就會產生這玩意Re: [疑問] 高溫烘培麵包會致癌嗎 - 看板 regimen - 批踢踢實業 ...https://www.ptt.cc